Amateurs de douceurs légères, voici une recette de gâteau aux flocons d’avoine et à la banane, basse en calories et facile à préparer. Délicieux et énergisant, ce gâteau est parfait pour un petit-déjeuner sain ou une collation gourmande, sans compromettre votre régime.
Temps de Préparation et de Cuisson
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Ingrédients :
↝ 3 bananes bien mûres
↝ 200 g de flocons d’avoine
↝ 2 blancs d’œufs
↝ 30 g de sucre de coco
↝ 1 cuillère à café de levure chimique
↝ 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
↝ 1/2 cuillère à café de sel
↝ 1 cuillère à café de cannelle en poudre
↝ 1 cuillère à café d’extrait de vanille
↝ 120 ml de lait d’amande non sucré (ou autre lait végétal non sucré)
↝ 60 ml de compote de pommes sans sucre ajouté
↝ 50 g de noix hachées ou de pépites de chocolat noir (optionnel)
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
Mélange des Ingrédients Secs :
Dans un autre bol, mélangez les flocons d’avoine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Mélange des Ingrédients Humides :
Ajoutez les blancs d’œufs, le sucre de coco, l’extrait de vanille, le lait d’amande et la compote de pommes à la purée de bananes. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Combinaison des Mélanges :
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajout des Extras (optionnel) :
Ajoutez les noix hachées ou les pépites de chocolat noir si vous le souhaitez. Mélangez bien.
Cuisson :
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé avec un spray de cuisson ou un peu d’huile de coco.
Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Dégustation :
Coupez en parts et dégustez !
Pourquoi intégrer l’avoine à son alimentation ?
L’avoine est non seulement nutritive, mais elle est également réputée pour ses bienfaits dans la gestion du poids. Voici comment l’avoine peut contribuer à la perte de poids, et les raisons de son efficacité.
Faible en calories : L’avoine est relativement faible en calories par rapport à d’autres ingrédients de base, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à contrôler leur apport calorique tout en maintenant une alimentation nutritive.
Riche en protéines : L’avoine contient une quantité significative de protéines par rapport à la farine de blé. Les protéines sont essentielles pour la construction et la réparation des tissus, et elles contribuent également à la sensation de satiété, aidant ainsi à contrôler l’appétit.
Indice glycémique plus bas : L’avoine a un indice glycémique relativement bas, ce qui signifie qu’elle libère le glucose dans le sang plus lentement. Cela aide à éviter les pics et les chutes de sucre dans le sang, contribuant ainsi à une meilleure gestion de l’énergie et à la prévention des fringales.
Richesse en fibres : L’avoine est riche en fibres solubles, comme le bêta-glucane, qui favorisent la satiété et améliorent la digestion. Les fibres aident également à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang et à maintenir un bon transit intestinal.
Propriétés nutritionnelles : L’avoine est une excellente source de nutriments essentiels tels que les vitamines du groupe B, le fer, le magnésium et le zinc. Ces nutriments jouent un rôle important dans le métabolisme énergétique et la santé globale.
Propriétés anti-inflammatoires : L’avoine contient des composés antioxydants et anti-inflammatoires, comme les avenanthramides, qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps.
Amélioration de la santé cardiovasculaire : La consommation régulière d’avoine est associée à une réduction du cholestérol LDL (“mauvais” cholestérol) grâce aux fibres solubles, ce qui peut contribuer à la santé du cœur.
Polyvalence culinaire : L’avoine peut être utilisée de diverses manières en cuisine, que ce soit sous forme de flocons, de farine ou de son, offrant ainsi une alternative nutritive et savoureuse à la farine de blé dans de nombreuses recettes.
Comment intégrer l’avoine dans votre alimentation ?
1. Petit-déjeuner
L’avoine est idéale pour le petit-déjeuner. Vous pouvez préparer des flocons d’avoine avec de l’eau ou du lait, et les garnir de fruits frais, de noix et de graines pour un repas équilibré et rassasiant.
2. Collations
Les barres d’avoine maison ou les boules énergétiques à base d’avoine sont des options de collations saines. Elles sont faciles à préparer et peuvent être emportées partout.
3. Substitut de farine
L’avoine moulue peut être utilisée comme substitut de la farine dans de nombreuses recettes, ce qui ajoute une touche saine à vos pâtisseries préférées tout en augmentant leur teneur en fibres.
La pleine conscience : Une méthode de perte de poids moins restrictive
Pour ceux qui cherchent une méthode de perte de poids moins restrictive, la pleine conscience est une approche prometteuse. La pleine conscience implique de manger avec attention et conscience, en se concentrant sur les sensations de faim et de satiété, ainsi que sur le plaisir de manger. Plutôt que de suivre des régimes stricts, cette pratique encourage une relation plus saine avec la nourriture.
En prenant le temps de savourer chaque bouchée et en étant à l’écoute de votre corps, vous pouvez mieux réguler votre consommation alimentaire et réduire les comportements alimentaires compulsifs.
Essayez la pleine conscience lors de vos repas pour découvrir une façon plus intuitive et agréable de gérer votre poids.
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✔ Pourquoi 80% des personnes suivant ces régimes reprennent du poids après un an.(1)
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